blog

Jun 05, 2023

Diário Alimentar: Como é um 26

Por Colaborador do Bon Appétit Bem-vindo ao The Receipt, uma série que documenta como os leitores do Bon Appétit comem e quanto gastam fazendo isso. Cada diário alimentar segue as despesas semanais de um leitor anônimo

Por Colaborador Bon Appétit

Bem-vindo ao The Receipt, uma série que documenta como os leitores do Bon Appétit comem e quanto gastam fazendo isso. Cada diário alimentar segue as despesas semanais de um leitor anônimo relacionadas a mantimentos, refeições em restaurantes, cafés e todas as mordidas intermediárias. Nesta época de aumento dos custos dos alimentos, The Receipt revela como as pessoas – de diferentes cidades, com diferentes rendimentos, em diferentes horários – estão a calcular os seus orçamentos alimentares.

Na Receita de hoje, uma produtora de cogumelos de 26 anos prepara diariamente uma mistura de seu próprio chá de ervas e trabalha dias longos e intensos na fazenda. Ela mora no Líbano, Oregon. Continue lendo para ver os recibos dela.

Quais são seus pronomes?Ela/ela

Qual é a tua ocupação? Eu administro uma pequena fazenda comercial de cogumelos; uma fazenda local de sementes de capim queria expandir e me contratou para iniciá-la. A fazenda apresenta uma variedade de espécies de cogumelos ostra, juba de leão e pioppino. Também sou responsável por nossas pequenas hortas comerciais e outras tarefas agrícolas diversas.

Quantos anos você tem?26

Em que cidade e estado você mora?Líbano, Oregon

Qual é o seu salário anual, se você tiver um?US$ 57.000

Quanto custa um contracheque, depois dos impostos?US$ 1.700

Com que frequência você é pago?Quinzenal

Quanto dinheiro você tem na poupança?US$ 4.000

Quais são suas despesas mensais fixas aproximadas além da alimentação? (ou seja, aluguel, assinaturas, contas)

Você segue uma determinada dieta ou tem restrições alimentares? Fui vegetariano durante 10 anos, mas o meu corpo começou a ter alguns problemas de saúde, por isso decidi ver o que aconteceria se incorporasse a carne novamente na minha dieta. Eu prefiro principalmente frango, peru, bisão e cordeiro e, desde que os adicionei, senti uma melhora em minha saúde. Não acho que isso seja verdade para todos. É exatamente o que meu corpo precisa para se sentir bem o suficiente para atender às demandas físicas do meu trabalho e estilo de vida.

Quais são os alimentos básicos que você sempre compra, se houver? Sempre tenho peito de frango no freezer. É um ingrediente versátil que posso adicionar a qualquer prato para que fique mais recheado e rico em proteínas. Também sempre tenho algum tipo de molho picante à mão, seja um que fiz ou comprei na loja.

Com que frequência por semana você janta fora em vez de cozinhar em casa? Na maioria das semanas, só cozinho em casa. Eu janto fora em raras ocasiões: moro em uma área estranha, sem muitos restaurantes excelentes, e não me dou um orçamento para comer fora porque realmente não tenho dinheiro para isso. Também adoro cozinhar e tenho muitos gostos específicos que acho que não são satisfeitos comendo fora. Quando morei em cidades, esse não era o caso – eu gastaria muito dinheiro comendo fora!

Quantas vezes por semana seus pais ou responsáveis ​​cozinhavam em casa? Acho que as refeições em casa aconteciam em média quatro a cinco dias por semana. É estranho porque a comida é uma coisa muito importante na minha vida, mas não consigo me lembrar das refeições em casa. Eu sei que eles cozinharam um pouco para mim, mas não consigo me lembrar o que costumavam cozinhar ou com que frequência.

Quantas vezes por semana você jantou fora enquanto crescia? Jantamos muito fora quando eu era criança. Meus pais sabiam cozinhar boa comida, mas nem sempre tinham tempo e era uma experiência para toda a família comer fora. Variava de fast food a redes de restaurantes e restaurantes locais.

Taco Bell é um dos meus prazeres culposos, então sempre tenho uma tonelada de pacotes de molho picante guardados, prontos para usar conforme minha conveniência.

7:30 da manhãSegunda-feira é sempre meu dia de folga, então durmo até 6h45 (normalmente acordo às 3h45 nos dias úteis para ter tempo de tomar café, preparar chá e preparar o café da manhã). espremo café com a Sisters Coffee Co. Eu compro sacos de seis libras deles a cada poucos meses (US $ 103,99 por saco, comprado anteriormente).