blog

Jul 29, 2023

Novo e decepcionante menu de biscoitos do IHOP: revisão

A IHOP lançou um cardápio de biscoitos em todo o país na segunda-feira, com opções doces e salgadas disponíveis o dia todo. Faz parte de uma estratégia de anos para evoluir o cardápio principal da rede. Lembre-se de 2018, quando o

A IHOP lançou um cardápio de biscoitos em todo o país na segunda-feira, com opções doces e salgadas disponíveis o dia todo.

Faz parte de uma estratégia de anos para evoluir o cardápio principal da rede. Lembra-se de 2018, quando a rede mudou alegremente seu nome para IHOb para promover sua nova linha de Ultimate Steakburgers? A campanha badalada quadruplicou as vendas de hambúrgueres.

Bem, desta vez, não vai mudar de nome. Mas está se arriscando com os biscoitos, entrando em uma categoria de alimentos com alguns concorrentes ferozes, como Chick-fil-A, Cracker Barrel e Hardee's.

“Os biscoitos não são apenas um item apreciado no café da manhã, mas também no almoço ou jantar”, disse a empresa ao Insider. "Os biscoitos atendem aos desejos dos hóspedes, a qualquer hora do dia, e preenchem a lacuna entre os períodos do dia."

A rede, de propriedade da Dine Brands, controladora da Applebee's, poderia aproveitar o aumento do tráfego.

Ela tem enfrentado dificuldades com vendas comparáveis ​​em lojas, uma métrica financeira importante, e teve desempenho inferior em comparação com concorrentes como Denny's e Cracker Barrel.

A nova linha de biscoitos da rede inclui um sanduíche de biscoito para o café da manhã, um sanduíche de biscoito de frango, um biscoito de morango e creme e biscoitos com molho. Os biscoitos são vendidos em pratos combinados ou à la carte.

Kieran Donahue, diretor de marketing da rede, disse em comunicado que adicionar biscoitos era parte do objetivo da rede de oferecer aos clientes itens “desejáveis ​​e saborosos” a qualquer hora do dia.

Então decidi ver se eles eram desejáveis ​​durante uma visita na segunda-feira, primeiro dia do lançamento nacional. Sou um pouco esnobe em biscoitos, tendo experimentado alguns dos melhores biscoitos dos EUA, incluindo os biscoitos do Loveless Cafe em Nashville, Tennessee, e os biscoitos minúsculos do Callie's Hot Little Biscuit em Charleston, Carolina do Sul. Eu até fui aos bastidores do Carl's Jr. anos atrás para saber como ele fazia seus biscoitos.

Então acho que consigo encontrar um bom biscoito.

Aqui está o que descobri.

Todos os IHOPs da minha cidade fecharam. O restaurante mais próximo da minha casa ficava a 3 quilômetros de distância, em Santa Ana, Califórnia. Ficava ao lado de um McDonald's.

O restaurante estava vazio às 17h. Fui sentado por um simpático garçom que me entregou um cardápio padrão, além de um cardápio laminado promovendo a nova linha de biscoitos. Ela foi muito prestativa e respondeu todas as minhas perguntas.

Fiquei surpreso com o preço de US$ 15,50 do sanduíche de biscoito de frango.

Achei que talvez viesse com dois acompanhamentos, mas vem com a opção de apenas um dos seguintes: batatas fritas, batatas fritas, duas panquecas de leitelho ou frutas frescas.

O robusto sanduíche de café da manhã é recheado com dois ovos fritos, uma fatia de queijo americano, duas tiras de bacon defumado com nogueira e molho de queijo. É servido com duas opções de panquecas de leitelho, batatas fritas ou frutas frescas da estação.

Eu peguei as batatas fritas.

O biscoito tinha a parte superior marrom-escura e tinha o formato de um disco. O centro fofo estava faltando. Se você é fã de queijo, vai gostar desta refeição, pois o molho de queijo deu um toque extra saboroso ao sanduíche.

Até 26 de setembro, o IHOP está oferecendo o sanduíche de biscoito para o café da manhã com acompanhamento por US$ 7. Por esse preço, é uma pechincha para um café da manhã com serviço completo. Depois de experimentar algumas refeições de café da manhã no McDonald's recentemente, eu recomendaria esta refeição para viagem.

É muito superior às ofertas do McDonald's e mais barato. O McDonald's cobra US $ 8,60 por uma refeição de bacon, ovo e biscoito de queijo que inclui hash brown e uma bebida, de acordo com o aplicativo do McDonald's. (A pesquisa foi realizada em Orange, Califórnia, portanto os preços podem variar em outros lugares.)

Quando pedi o sanduíche do café da manhã, o garçom me perguntou como eu gostaria que meus ovos fossem cozidos.

Pedi ovos fritos cozidos em fogo médio para um ovo levemente escorrendo.

O ovo estava cozido perfeitamente e eu gostei de poder escolher o preparo do ovo - uma vantagem que não é oferecida em restaurantes fast-food.

Este inovador sanduíche de biscoito salgado vem em camadas com peito de frango frito com leitelho, batatas fritas, salgadinhos de picles e molho country. Ele vem com uma escolha de batatas fritas, rodelas de cebola, frutas frescas, duas panquecas de leitelho ou salada.