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Feb 23, 2024

Espetos de Feta de Abobrinha

Os Espetos de Abobrinha Feta são um aperitivo festivo, rápido e fácil sem glúten. O feta marinado cremoso, picante e cheio de sabor é enrolado em fitas de abobrinha fresca. É espetado e grelhado até

Os Espetos de Abobrinha Feta são um aperitivo festivo, rápido e fácil sem glúten. O feta marinado cremoso, picante e cheio de sabor é enrolado em fitas de abobrinha fresca. É espetado e grelhado até ficar macio. Sirva essas delícias pequenas em seu próximo jantar!

Esses rolos de abobrinha ganharam vida como parte da minha típica invasão à geladeira nas tardes de domingo. Eu precisava de um lanche, mas só tinha alguns vegetais de verão e alguns potes meio cheios à mão. Juro que é quando faço meu melhor trabalho! Algumas pessoas gostam de pensar no chuveiro, eu gosto de pensar na geladeira meio vazia (ou na geladeira “meio cheia” em um dia bom)!

Simples, mas tão deliciosos, esses espetos de abobrinha começam com queijo feta picante carregado de sabor graças a uma marinada de azeite brilhante e levemente picante. A abobrinha fica muito vibrante durante os meses de verão. Adoro rechear, assar ou até mesmo comê-la como salada - há muitas maneiras deliciosas de usar abobrinha. Eu queria capturar esse sabor fresco perfeito, então fui grelhar rapidamente na minha frigideira apenas para realçar seu doce , qualidades delicadas. Além disso, o queijo feta marinado fica macio, quente e ainda mais cremoso. É um novo nível de luxo!

Esses espetos de abobrinha feta são uma maneira divertida de começar seus jantares de verão e churrascos. Prepare com antecedência e guarde na geladeira junto com jarras de Limonada Rosé. Faça seus convidados bebericarem e conversarem enquanto você os termina na grelha ou na frigideira, talvez com seu próprio copo na mão.

Esta receita simples de aperitivo usa apenas alguns ingredientes fáceis de encontrar. Vale a pena guardar o feta marinado na geladeira: você pode usá-lo durante toda a semana em saladas, sanduíches, como lanche com batatas fritas e muito mais. Dito isso, se você não tiver cérebro ou tempo para fazer a marinada, ela pode ser feita com queijo feta em cubos padrão. Eles apenas terão um sabor mais suave.

Para esta receita, opte por um queijo feta grego que vem em bloco e é armazenado em salmoura. Este tipo de queijo feta é geralmente mais cremoso e com um sabor mais viciante.

Se não tiver acesso ao feta grego, você pode usar queijo branco francês ou búlgaro. O queijo branco francês é mais suave que o feta, enquanto o queijo branco búlgaro tende a ser mais salgado e cremoso.

É importante observar que o queijo feta esfarelado não funciona nesta receita. Além de não rolar bem, é significativamente mais seco e emborrachado do que blocos inteiros. Você não obterá aquele queijo feta aquecido e macio que torna esses enrolamentos tão incríveis.

Os rolos de abobrinha podem parecer impressionantes, mas são muito fáceis de fazer. Só tome cuidado ao fatiar a abobrinha. Você quer fatias longas e finas (e mãos sem nós), então não tenha pressa. A partir daí, enrolar e cozinhar é simples.

Os espetos de abobrinha feta são um daqueles petiscos que você pode servir com quase tudo. São fáceis de comer (o que faz uma grande diferença em um jantar). Eles agradam totalmente a todos. Você pode considerar dobrar esta receita porque as pessoas certamente voltarão para mais!

Adoro servi-los no início da festa, quando as pessoas chegam e se aglomeram. Eles são adequados para a dieta mediterrânea, sem carboidratos e sem glúten. Eu acho que eles são um ótimo complemento para um mezze.

Para o prato principal, pratos leves de verão, como espetinhos de frango grelhado ou salmão grelhado com molho de manga, mantêm o clima fresco e saboroso. Ou, para uma festa completa no jardim para satisfazer tanto os carnívoros quanto os vegetarianos, traga todas as cores do arco-íris para o seu prato com Pimentões Recheados Vegetarianos com Vinagrete de Manjericão.

Para completar a reunião, costumo servir bebidas leves de verão, como um vinho branco crocante ou fazer alguns coquetéis fáceis como Limoncello Spritzes ou, para quem não bebe, minha Limonada de Menta Mediterrânea.

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